Antonin Pelsy ist der Enkel von Landwirten aus dem französischen Département Meuse, wo er auch aufgewachsen ist. Für den heute 30-Jährigen war es selbstverständlich, den Familienbetrieb zu übernehmen, der sich seit mehreren Jahrzehnten auf den Getreideanbau konzentrierte. Doch angesichts zunehmend knapper Margen – verursacht durch sinkende Verkaufspreise und steigende Kosten – entschied er sich, das...
